Creme de camarão

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de extrato
• 3 xícaras de chá de água fervente
• 1 colher de sopa de tempero completo com pimenta
• 200 gr de mandioquinha picada
• 200 gr de camarão pequeno limpo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de água
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça óleo em fogo médio, junte o extrato de tomate e refogue por 2 minutos.

Acrescente a água fervente, tempero completo e a mandioquinha. Cozinhe em fogo médio ate que a mandioquinha fique macia.

Junte os camarões e cozinhe por 3 minutos. Dissolva o amido de milho na água junte a mistura, com os camarões e a mandioquinha misture ate engrossar acrescente o leite de coco misture bem coloque em uma sopeira. Sirva polvilhada com salsinha.

Variação:

Para dar um toque refinado, substitua a salsinha por coco ralado.

Dica:

Não cozinhe de mais os camarões para não ficar duros.