Ambrosia de Mexerica

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá água
• 1 xícara de chá de suco de mexerica
• 10 gemas 
• 5 claras

Modo de preparo:

Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo ate criar uma calda em ponto de fio. A parte, misture as claras e as gemas leve mente batidas ao suco de mexerica mexa ate ficar uma mistura homogênea.

Despeje cuidadosamente  a mistura a calda para não espirrar não mexa cozinhe em fogo brando ate forma pequenas pelotas e calda voltar ao novamente ao ponto retire do fogo coloque em uma vasilha apropriada sirva gelada.