Linguine ao molho provençal

Ingredientes:


Molho provençal:

• 10 dentes de alho laminados
• 1 frasco de cogumelos "400gr"laminados
• 1 frasco de  de tomate seco "400gr"  reserve o óleo laminado
• 1/2 alho poro cortado fino

Massa:

• 1 pacote de linguine já cozido
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Molho provençal: coloque metade do óleo do tomate seco numa panela junto com alho  quando, ele estiver dourado acrescente o alho poro misture só pra ele murcha acrescente o tomate seco e o cogumelos e restante do óleo do toma te seco misture tudo deixe no fogo ate aquecer tudo proto reserve.  

Linguine apos cozido refogue ele na manteiga derretida.

Modo de preparo do prato:

Aqueça o molho provençal coloque linguine em seguida envolva-os e sirva quente.

Obs: o molho provençal em pote fechado na geladeira dura ate 30 dias então pode ser feita uma quantidade e se manter guardada. 
























       

Arroz malandrinho

Ingredientes:

• 1 1/2 xícara de arroz cozido
• 2 colheres de extrato de tomate
• 2 colheres de de molho de tomate
• 1 colher de chá rasa de alho picado
• 1 colher de chá de cebola picada
• 1 colher de sopa de tomate picado
• sal 
• 1 colher de sopa de chouriço picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 50 ml de água

Modo de preparo:

Refogue alho, cebola em seguida adicione o tomate refogue mais um pouco acrescente o chouriço, molho de tomate, extrato de tomate mais o arroz corrija o sal refogue só um pouco para saborizar. Sirva quente.   

Bacalhau com Natas

Ingredientes:

• 1 lombo de bacalhau dessalgado 
• 3 fatias de pão de forma cortados em cubos sem casca
• 1 colher de chá rasa de alho picado
• 1 colher de chá cheia de cebola
• 1 colher de chá cheia de tomate
• 1 colher de chá rasa de coentro picado
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão fresco ralado
• sal a gosto
• 1/2 cabaça de um coco seco pequena sem o pelo
• 1 aro médio

Modo de preparo:

 Em uma sauté grande coloque azeite,o alho e a cebola de uma refogada coloque o tomate refogue mais um pouco. Adicione o bacalhau o pão e o creme de leite envolva-os adicione 2 colheres de parmesão, volte a mistura-los retire do fogo. 

Coloque o preparo na cabaça do coco e por cima restante do parmesão e leve ao forno ate doura. Retire e sirva quente serve 1 pessoa.   

Risoto de bacalhau

Ingredientes:

• 1 lasca de bacalhau dessalgado e cozido
• 1 xícara de arroz para risoto já cozido
• 3 aspargos cortador em cubos
• 1/4 de crema de leite
• 1 colher de sopa de queijo parmesão fresco
• sal a gosto
• 1/4 de xícara de água
• 1 colher de chá rasa de cebola
• 1 colher de chá de azeite de oliva

Modo de preparo:

 Coloque o azeite refogue a cebola, ai  coloque o bacalhau "lasque ele tirando pedaços dele", o arroz os aspargos, a água. Deixe ferve coloque o creme de leite o parmesão corrija o sal deixe fere um pocou .Retire do fogo pronto essa porção serve um pessoa.

Sanduíche Conventual

Ingredientes:

• 3 fatias de pão de forma
• 3 fatias de bacon
• 3 bifes de file 
• 3 rodelas de tomate
• 2 folhas de alface
• 3 fatias de queijo
• 1 colher de sopa de molho de ovos

Modo de preparo:

Retire a casca do pão. leve as 3 fatias ao forno sendo que 1 delas coloque o queijo quando o pão estiver dourado e queijo derretido pode retirar do forno.

Asse os bifes na chapa assim como o bacon.

Em uma fatia coloque os tomates, alface, molho outra camada de pão que estar com queijo mais as carnes e bacon coloque a ultima fatia e pronto. Sirva-se

Molho de ovos : 

1. 3 colheres de maionese
2. 1 ovo cozido
3. 1 colher de chá de raspa de casca de limão siciliano

misture tudo e pronto molho de ovos pronto.