Macarrão Ninho Cozido ao forno

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão ninho
• 1 pote de 200 Gr de queijo cheddar 
• Sal, orégano e manjericão desidratado 
• 1/2 sache de molho de tomate
• 1 1/2 de água fervente
• 2 cubos de caldo de galinha
• 300 Gr de queijo mussarela

Modo de preparo:

Em um refratário, coloque o molho de tomate, coloque o macarrão ninho e dentro dele o queijo cheddar, tempere com sal, orégano e manjericão desidratado.

Coloque os pedaços de queijo por cima e cubra com a água fervente. Leve ao forno pre-aquecido a 240º por uma hora, a grade deve estar na parte do meio do forno.

Dica: pode se usar requeijão cremoso no lugar do cheddar e acrescentar pedaços de presunto ou peito de peru.

Omelete de Forno

Ingredientes:

• 6 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 18 azeitonas sem carroço 
• 1/2 tomate pequeno cortados a bronoise
• 1/2 cebola pequena cortada a bronoise
• 50 Gr de bacon cortados a bronoise e escorrido
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo:

Pre-aqueça o forno a 220°.

Bata com  as gemas com as claras rapidamente, acrescente os demais ingredientes e misture desponha a mistura em cada forminha dividindo os ingredientes.

Leve ao forno ate fica firme 15 a 20 minutos.

Sirva quente, acompanhado de salada verde.

Receita original  copiada : http://taste.md/1IesUPs 

Bife 3 Queijos

Ingredientes:

• 6 bifes de alcatra temperado

Molho 3 queijos

• 1 1/2 chá de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de queijo gorgonzola esfarelado
• 1 copo de requeijão cremosos
• 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Em uma frigideira com grelha desponhas os bifes e passe ate o ponto que preferir.  E reserve.

 

Molho:

Em uma panela em fogo médio, coloque todos os ingredientes mexa ate derreter todo queijo e engrossar. Siva sobre os bifes.

Bife ao Shoyu e Brócolis

Ingredientes:

• 5 bifes de maminha temperado a gosto
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 1 maço de brócolis pre-cozido em buquês
• 1 xícara de xá de molho shoyu
• 1 colher de cafe de maisena

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira use metade da manteiga, para passar os bifes e reserve.

Na mesma frigideira coloque o restante da manteiga e passe os brócolis, por 2 minutos. Despeje o shoyu com a maisena já  dissolvida e deixe engrossar levemente.

Regue os bifes com shoyu e acompanhado dos brócolis. 

File de Peixe a Rolé

Ingredientes:

• 5 Filés de Tilápia ou Linguado
•  Suco de ½ limão
•  4 colheres de sopa de azeite
•  Sal e pimenta do reino agosto
•  5 colheres de sopa de farinha de trigo
•  Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

• 1/3 de xícara de chá de queijo mussarela ralado
•  ½ xícara de chá de catupiry
• 1/3 de xícara de chá de queijo pato ralado
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Molho:

•  2 colheres de sopa de azeite
•  1 dente de alho picado
•  1 cebola pequena picada
•  3 colheres de sopa de extrato de tomate
•  2 tomates picado
•  1/3 de xícara de água
•  Sal e pimenta do reino agosto

Modo de preparo:

  Tempere os files com sal, suco de limão, pimenta do reino e metade do azeite. Coloque os ingredientes do recheio na extremidade do peixe e enrole como rocambole, prenda com palitos.

Passe os na farinha de trigo e reserve.

Em uma panela coloque o azeite aqueça, coloque a cebola juntamente com alho deixe dourar em fogo brando. Junte os tomates mais extrato refogue, por 2 minutos colocando em seguida água, sal e a pimenta do reino deixem ferve por 5 minutos isso em fogo baixo, mexendo de vez em quando e reserve.

Em fogo alto coloque frigideira coloque o restante do azeite, frite os filés ate doura e passe para um refratário. Disponha sobre eles o molho e polvilhe com queijo parmesão.

Leve ao forno alto pré-aquecido por 5 minutos sirva a seguir. 

Pizza

Ingredientes:

• 1 Kg de farinha de trigo
• 30 Gr de fermento biológico
• 3 xícaras de chá de água morna
• 3/4 xícara de chá de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de pinga para a massa ficar mas seca opcional 

Modo de preparo:

Em uma  vasilha junte a água morna, fermento e óleo misture deixe fermentando e reserve.

Em uma bacia junte farinha, sal e açúcar e misture. Faça uma abertura no meio e despeje o fermento, vá misturando a massa ate forma uma bola e sove ela ate ficar lisa. 

Deixe descansar por 30 minutos ou dobra de tamanho. Divida a massa, abra e forme discos ao colocar na assadeira, fure a masa com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido por volta de 15 minutos com o recheio de sua preferencia.

A massa assada pode ser congelada, caso queira a massa mais seca quando adicionar o fermento coloque a pinga ou cachaça.

caldo de Tomate com Carne Seca desfiada

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dente de alho amassado
• 3 xícaras de chá de carne seca dessalgada e desfiada
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 10 tomates picados sem sementes
• 2 xícaras de chá de água quente
• Sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela em fogo médio coloque o azeite, refogue a cebola  e acrescente a carne refogando. Coloque o extrato e tomate e refogue por cerca de 3 minuto sempre mexendo.

Adicione a água, cheiro verde e corrija sal deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo ou até encorpa. Sirva em seguida.  

Creme de Palmito com Alho Poró

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 talho de alho poró em rodelas
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de palmito
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 caixas de creme de leite
• 4 xícaras de chá de leite quente
• sal e salsa a gosto
• Alho frito a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela derreta a manteiga, acrescente alho poró e a cebola deixe até amacia os dois, polvilhe a farinha de trigo as poucos e mexa sem para por cerca de 2 minutos até fritar. Acrescente o leite quente as poucos até engrossar, coloque o palmito e caldo de frango e deixe levantar fervura.

Desligue o fogo acrescente o creme de leite e misture, acrescente a salsa picada corrija o sal. Sirva seguida de alho frito polvilhado por cima. 

Frango assado na maionese

INGREDIENTE

• 1 Kg de frango em  pedaços 
• 250 Gr de maionese
• 50 Gr de queijo parmesão
• 2 xícaras de farinha de chá de rosca

Modo de preparo:

Em Uma assadeira coloque papel Alumínio e mantenha o forno aquecido pré.

Desponha de duas vasilhas, na primeira coloque o frango mas a maionese misture. Na Segunda misture a farinha de rosca queijo parmesão. 

Pegue o frango empane na mistura de farinha com queijo e coloque na assadeira, leve ao forno por cerca de 35 minutos ou ate dourar.

Picadinho Pratico

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de toucinho picado sem Pelé
• 3 x de peito de frango em cubos
• 1 colher de sopa de tempero parágrafo frango
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 bata em cubos
• 1 cenoura em cubos
• 1 xícara de Chá de Água fervente
• Cheiro Verde picado para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o óleo, desponha o bacon e doure o coloque o frango com tempero adicione o sal, pimenta do reino, batata e a cenoura refogue por 3 minutos. Junte a água fervente misture, baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Polvilhe o cheiro verde e sirva.

Omelete Cremosa

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de peito de frango cubos 
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada Pequena
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates picados sem Semente
• 4 ovos
• 2 colheres de requeijão cremoso
• sal. menta do reino e tempero tipo fondor a gosto
• salsa picada para decorar
• 1/2 xícara de Chá de creme de leite

Modo de preparo:

Em Uma tigela coloque os ovos e creme de leite com garfo  bata a mistura tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.

Tempere o frango com sal, fondor e pimenta do reino deixe pegar sabor por 5 minutos. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o azeite, isso em fogo Médio coloque os pedaços de frango e frite ate dourar.

Coloque a cebola, alho e tomate e misture deixe refogar por 3 minutos divida a quantidade em duas partes mantendo uma na frigideira. 

Despeje metade da mistura sobre o frango deixe firma, vire ela com uma espatula coloque o requeijão cremoso no meio e feche, repita o procedimento com restante do frango e a massa. Sirva com salsa picada por cima. 

Pera com calda de Brigadeiro

Ingredientes:

• 2 xícaras de água
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 cravo da índia
• 1 canela em pau
• 5 peras portuguesas sem casca

Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de chocolate

Modo de Preparo:

Coloque a águia, cravo e açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. assim  que ferve coloque as pera se cozinhe por 10 minutos sem mexer. Escorra e deixe esfriar.

Em uma panela derreta a manteiga dissolva o chocolate,  ai sim acrescente o leite condensado isso em fogo médio deixe cozinhar por 8 minutos mexendo sempre. Coloque as peras em um prato despeje o brigadeiro por cima e sirva ainda quente.

Cheesecake de Chocolate

Ingredientes:

• 200 Gr de biscoito maisena triturado "1 pacote"
• 5 colheres de sopa de manteiga

Creme:

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 300 Gr de creme cheese

Cobertura:

• 1 xícara de chá de chocolate ao leite derretido
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque o biscoito mais a manteiga, faça uma farofa misturando com as pontas dos dedos passe essa farofa para uma forma, de aro removível de 22 cm apertando ela no fundo da forma para forma uma base. Leve ao forrno pre-aquecido por 5 minutos ou até que fique firme.

O creme, hidrate a gelatina leve ate o fogo sem deixar ferve. Despeje no liquidificador junto cream cheese, leite condensado e creme de leite bata ate virar uma mistura homogenia.

Despeje a mistura na forma com biscoito e leve a geladeira por 4 horas ou ate firma.

Cobertura misture o creme de leite mais chocolate espalhe sobre a torta e desenforme e sirva gelado.

Imagem ilustrativa da web 

Devorador de gordura

Ingredientes:

• 200 ml de água
• 1 beterraba pequena com casca
• 1 maçã pequena com casca
• Suco de um limão
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de chá de gengibre

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a farinha de linhaça, passe numa peneira e retorne ao liquidificador agora assim com a farinha de linhaça e pouco de gelo bata e sirva em seguida.

Receita retirada da web: : http://goo.gl/unsr6Z

Farofa de Tender

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 cenoura media ralada
• 1 xícaras de tender em cubos
• 1/3 de xícara de chá de uva-passa preta sem semente
• 1 tomate sem sementes médio picado
• 1/3 de xícara de azeitonas em rodelas
• 1 1/2 de farinha de mandioca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de cheiro verde

Modo de preparo:

Em uma panela em fogo médio derreta a manteiga e refogue a cebola em fogo médio ate mucha, adicione a cenoura e tender e refogue por cerca de 2 minutos.

Junte a uva-passas, azeitona, o tomate, sal e pimenta do reino refogue e coloque a farinha e misture refogando por 2 minutos mas sempre mexendo. Desligue o fogo junte o cheiro verde e misture e sirva.

Manjar de Maracujar

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de chá de corante amarelo
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de suco de maracujá
• 2 claras
• cobertura para sorvete para decora a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de solva a gelatina em banho maria. Bata no liquidificador com corante, o leite condensado, creme de leite e suco de maracujá reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve em ponto de neve, despeje a mistura aos pouco e vá envolvendo delicada mente.

Coloque em uma forma decorada de buraco no meio de 26 cm de diâmetro umedecida. Leve a geladeira por 4 horas, desenforme regue com a cobertura de caramelo e sirva.

Couve flor gratinada

Ingredientes:

• 1 couve flor grande e limpa
• 1 caixa de creme de leite
• 4 1/2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 de sopa de cebola
• 1 colher de chá de sal
• 1 envelope de caldo de galinha em pó
• 50 Gr de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras de chá de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma panela de água fervente com sal coloque os gomos de couve-flor ate ficar ao dente. Escorra passe para um refratário e reserve. Misture o creme de cebola ao leite e coloque para ferve, em uma outra panela faça um rouche com a manteiga e derretida e farinha triga misture rápido para não pelotar, e acresce-te o leite fervente com creme de cebola sempre misturando, logo em seguida coloque o creme de leite misture e despeje sobre a couve-flor e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC ate gratinar

Torta Mousse de chocolate com Nozes

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 300 Gr de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de chá de nozes moídas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 claras
• 2 caixas de creme de leite

Modo de preparo:

Triture os biscoitos no liquidificador ate forma uma farofa e reserve. Derreta 150 Gr de chocolate, creme de leite misture e junte farofa de biscoito e misture ate forma uma massa uniforme. 

Coloque a massa em uma forma de 25 cm de aro removível e forre todo fundo. Derreta o restante do chocolate e reserve.

Na batedeira leve as claras ate chegar ao ponto de clara em neve, coloque o açúcar aos poucos ate forma um merengue. Acrescente o chocolate derretido ao merengue delicadamente, despeje a mistura sobre a massa de biscoito, leve a geladeira por 4 horas ao retirar da geladeira cubra com as nozes. 

Bolo de Milho Flocão

Ingredientes:

• 3 xícaras de flocão de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de fermento para bolo
• 2 xícaras de açúcar
• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícara de leite de coco 
• 1 xícara de  óleo
• 200 gr de coco ralado

Modo de preparo:

coloque todos os ingredientes líquidos, o açúcar no liquidificador e bata por cerca de 2 minutos. Vá colocando aos poucos, os demais ingredientes se necessário utilize uma espatula para auxiliar bater a massa.

Só acrescente o fermento por ultimo, coloque em uma forma untada e em farinhada leve ao forno, pre-aquecido ate dourar espete ele com uma faca se sair limpa estar bom.

Dica ao usar o flocão o bolo fica mais seco, já usando a farinha de milho mas fina fica mais molhadinho.