Cocada de forno com maracuja

Ingredientes:

Ingredientes da cocada:

• 1 coco fresco ralado 
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de manteiga derretida
• 3 ovos
• Sorvete sabor creme p/acompanhar 

Calda:

• 1 polpa de maracujá
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de prepara:

Cocada:

Em uma tigela coloque todos os ingredientes da cocada, misture e despeje num refratário oval médio. Leve ao forno pre-aquecido em uma  temperatura média, por cerca de 20 minutos ou atedourar. Retire e reserve ate amorna.

Calda:

Em uma panela junte todos os ingredientes da calda, e leve ao fogo ate dissolver o açúcar e forma uma calda levemente, espessa retire do fogo e deixe amorna.

Coloque uma grande bola de sorvete no meio da cocada e regue com a calda de maracujá. Sirva.

Bolinho de brócolis com bacon

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 200 gr de bacon em cubos s/pele
• 1 xícara de chá de brócolis picado
• 1 xícara de chá de cheiro verde
• 1 xícara de chá de leite 
• 1 xícara de chá de batata cozida a massa
• 1 xícara de chá de farinha de trigo +/-
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a manteiga e frite o bacon e a cebola, acrescente brócolis, cheiro verde e refogue por 3 minutos. Coloque leite, batata, sal e farinha de trigo cozinhe ate engrossar e soltar da panela. Se necessário coloque mais farinha de trigo para dar ponto. 

Deixe amorna, e faça bolinhas passe na farinha de trigo e frite em poucas quantidades ate doura. Escorra em papel toalha e sirva.