Sopa Matuta

Ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de flocão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1 litro de água fervente
• 3 cubos de caldo de galinha
• 2 ovos batidos
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em um panela aqueça o azeite e doure o alho e despeje a água fervente, coloque caldo de galinha e de solva os. Coloque o flocão em modo de chuva, e vá mexendo ate colocar todo flocão deixe ferve entorno de 5 minutos.

Junte os ovos mexidos, queijo ralado e coentro e misture tudo na sopa fervente e corrija o sal. Sirva em seguida acompanhada de torradas de alho.

Dica: Flocão e a massa de cuscus de milho só que mas grossa, a  vantagem dele e que tem uma durabilidade maior e não contem gorgulho.

Falso Mousse de Graviola

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 envelope de suco sabor graviola
• 1 copo de iogurte natura

Modo de preparo:

coloque todos os ingredientes, no liquidificador e bata bem ate ficar homogêneo. Coloque a mistura em uma travessa e leve a geladeira por 2 horas e sirva  

Pudim de Café

Ingredientes:

•1 lata de leite condensado
•1 xícara de chá de leite
•1/2 de chá de café coado
•4 ovos
•1 colher sopa de maisena

Calda:

•1 xícara de chá de açúcar
•1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo:

Em uma panela em fogo baixo coloque açúcar e água, não mexa deixe ate virar uma calda dourada. Despeje na assadeira e reserve.

No liquidificado coloque os ingredientes, do pudim e bata por cerca de 2 minutos. Despeje na assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, ou ate firma.
Retire do forno deixe esfria e leve a geladeira por cerca de 2 horas. Sirva acompanhado com chantily.

File de Frango na Laranja

Igredientes:

• 1 Peito de frango
• 1 dente de alho amassado
• 2 gemas batidas
• 1/2 copo de suco de laranja
• Sal e pimenta-reino a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de maisena
• Óleo para fritar

Modo de preparo:
Fatie o peito de frango em quatro bifes, e tempere com sal, pimenta do reino, alho e suco de laranja. Deixe desxansar por 2 horas na geladeira.
Passe os peitos na gema batida, e empane na farinha de trifo e na maisena, frite em óleo quente.

Caldo de ervilha com Frango

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• 1 xícara de chá de ervilha seca
• 5 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 500 gr de peito de frango em cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite para regar

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão coloque a ervilha, caldo de galinha e água e deixe cozinhar por 20 minutos e fogo baixo após levantar pressão. Retire do fogo e reserve.

Aqueça uma panela adicione o azeite e frite o frango ate dourar, coloque a cebola e alho refogue por 3 minutos. A crescente a ervilha com a água, corrija o sal acrescente a pimenta do reino e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Retire do fogo regue com azeite e sirva

Creme de abobrinha com arroz

Ingredientes:

1 cebola média picada
1 colher de sopa de manteiga
1 abóbora picada
1 1/2 xícara de arroz cru
1 cubo de caldo de galinha
4 xícaras de chá água fervente
1 caixa de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela derera a manteiga acrescente a cabola e abobrinha refogue por 2 minutos, coloque o arroz e o caldo de galinha refogue acrescentando a água quente.

Deixe conzinhar em fogo baixo ate amolecer retire do fogo, e reserve ate amornar e bata no liquidificado junto com leite.

Passe para uma panela a mistura, em fogo médio adicione o creme de leite corrija o sal, adicione a pimenta do reino a gosto deixe levantar fervura.  Polvilhe queijo parmesão e sirva em seguida.

Caldo de feijão com bacon

Ingredientes:

• 3 colheres de soa de bacon picado
• 3 xícaras de feião cozido e temperado
• 4 xícaras de chá de água 
• 2 tomates médios sem pele e picados
• 1 batata em cubos
• 3 colheres de cheiro verde picados
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Bata o feião, tomate e a água no liquidificador e reserve. Aqueça uma panela e adicione o bacon frite ele na propiá gordura, abaixe o fogo e acrescente o feião batido coloque a batata e deixe cozinhar ate amolecer.

Caso fique muito grossa acrescente mas água,coloque tempero verde e tempere com a pimenta do reino e corrija o sal.

Virado de Frango com Ovo

4 ovos
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras d3 chá de frango cozido e desfiado
3 xícaras de chá de arroz cozido e branco
2 xícaras de presunto picado
1\2 xícara de cheiro verde picado
Sal a gosto
1 xícara de chá de batata palha

Modo de Preparo:

Em uma tigela bata os ovos e reserve. Em uma panela adicione azeite e refogue a cebola junto com alho ate doura.
Coloque o frango, presunto, arroz, cheiro verde e sal misture e acresente os ovos mexidos. Va misturando  ate os ovos dar liga fixara esbranquiçado refogue por mas 3 minutos.
Passe para uma travessa e espalhe a batata palha por cima.

Virado de Camarão

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1kg de camarão limpo
3 dentes de alho picado
1\2 pimentão amarelo picado
1\2 pimentão vermelho picado
1\2 pimentão verde picado
1 tomare grande sem semente picado
1\2 xícara de chá de cebolinha picada
Sal  a gosto
3 xícaras de chá de arroz cozido branco
2 xícaras dw farinha de mandioca

Modo se Preparo:

Em uma panela wm fogo médio, aqueça o azeite mas a manteiga.  E refogue camarões por 2 minutos.
Adicione alho, cebola os pimentões e refogue por mas 2 minutos. Ai acrescente tomare, cwbolinha e aal e refogue por mas 3 minutos.
Acrescente o arroz e a farinha dw mandioca misture deixe refogar por mas 2 minutos sirva wm seguida.

Strogonoff na panela de pressão

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo
800gr de patinho em tiras temperado
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de mostarda
1\2 xícara de chá de água
Sal e pimenta do reino a gosto
300gr de chanpignon laminados
1 lata de creme re leite
1 lata de molho de tomate
1 colher sopa de ketchup

Modo de Preparo:

Na panela de pressão frite a carne por 3 minutos acresente, a cebola e refogue por mas 2 minutos. A crescente molho de tomate, ketchup, mostarda,  sal e a pimenta do reino.
Deixe cozinhar por 10 minutos após levantar pressão, desligue deixe sai a pressão por se propio. Já sem a tampa em fogo, baixo coloque o chanpignon e creme de leite  misture e sirva com arroz.

Salada de Quinoa e Legumes

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de quinoa
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate médio picado sem sementes
• 1 abobrinha pequena cozida em cubos
• 1/2 xícara de azeite
• 1/4 de xícara de chá de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Em fogo médio coloque a quinoa para cozinhar ate amaciar. Escorra e deixe esfriar reserve.

Junte, todos ingredientes mas a quinoa já fria cubra com plastico filme e leve a geladeira por 2 horas e sirva depois.