Salada de agrião e vagens grandes

Ingredientes:

• 1 maço de agrião sem os talos
• 1 maço de vagens fervidas em água e sal*
• 2 laranjas grandes descascadas sem sementes e sem pele cortadas em cubos
• 1 colher de sopa de orégano
• 2 colheres de sopa de shoyo
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

Em saladeira arrume as folhas de agrião em volta, depois as vagens regue as com shoyo e azeite salpique com orégano por cima da vagem, e por ultimo decore com as laranjas.

*As vagens devem ser colocadas em água fervente por 2 minutos retiradas e levadas em água gelada. Isso para o cozimento e as deixa com cores vivas.

Esse processo serve: vagem,chuchu, cenoura e brócolis.