Esfirra aberta de carne

Ingredientes:


Massa:

• 3 tabletes de fermento para pão 
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher sopa de sal
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de chá de água
• 1/2 de xícara de chá de óleo

Recheio:

• 2 colheres de chá de salsa picada
• 400 gr de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande maduro picado
• sal e pimenta síria a gosto

Modo de preparo:

Massa:

Dissolva o fermento com açúcar e o sal. Numa tigela ponha a farinha faça uma depressão coloque a mistura de fermento, óleo e água aos poucos e vá misturando ate forma uma massa elástica, se necessário coloque um pouco mais de água. Sove a massa por 5 minutos coloque a massa numa vasilha, cubra com filme plastico e com pano por cima e deixe descansar ate dobra o volume.

Recheio:

Misture todos ingredientes deixe reservado poe 1 hora coloque em uma peneira para que escora o sugo criado pela carne.

Montagem:

Aqueça o forno em temperatura alta, abra a massa corte discos coloque em uma assadeira enfarinhada não untada, coloque recheio e leve ao forno a 180ºc ate dourar.