Cocada rica

Ingredientes:

• 100 gr de castanha de caju moídas
• 200 gr de coco ralado
• 1 colher de sopa de mel
• 200 gr de açúcar
• 6 colheres de sopa de água
• 1 colher de café de suco de limão 
• 50 gr de passas

Modo de preparo:

Misture coco,as castanhas, mel, as passas. Junte o leite frio, leve ao fogo e deixe cozinhar mexendo sempre, até ficar cremoso. Deixe esfriar, disponha em taças e leve a geladeira.

Leve o açúcar ao fogo com 3 colheres de sopa de água até derreter e dourar sem mexer. Adicione o suco de limão e a água restante mexa, despeje sobre o creme e sirva.