Manteiga de siri

Ingredientes:

• 100 gr de siri limpo
• 1 colher de sopa de manteiga
• azeite de oliva
• sal 
• suco de 1 limão siciliano
• 1 colher de sopa de tomate picado
• 1 colher de chá de cebola
• 1 colher de chá de coentro

Modo de preparo:

Aqueça o azeite refogue a cebola, tomate acrescente o siri refogue. Coloque a manteiga corrija o sal e o coentro refogue mais um pouco.Sirva quente.