Arroz Malandrinho

Ingredientes:

• 1/2 tomate grande a bronoase
• 1 colher de sopa de cebola a bronoase
• 1 colher chá de salsa picada
• azeite de oliva
• molho de tomate
• sal
• 1 colher de chá de coentro
• 3 bolinhos fritos de bacalhau
• 200 gr de arroz arbóreo cozido

Modo de preparo:

Aqueça o azeite, acrescente acebola de uma refogada coloque o tomate, refogue mais um pouco coloque o arroz misture e acrescente o molho de tomate. Corrija o sal, acrescente a salsa e o coentro.

O arroz deve ficar leve mente molhado. A arrumação do prato em um prato fundo, coloque o arroz no aro para arrumar, no centro do prato coloque envolta um pouco de molho retire o aro e sobreponha os bolinhos no arroz formando uma estrela no prato.Sirva quente.