Mexilhões ao vinho branco

Ingredientes:

• 24 mexilhões
• 50 ml de azeite
• 1 cebola media picada
• 5 dentes de alho picados
• 2 xícaras de chá de vinho branco
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de caldo de peixe
• 1 colher de sopa rasa de paprica doce
• 2 ¹/² de sopa de salsinha picada
• 1 folha de louro
• 1 colher rasa de café de pimenta vermelha, seca no forno e moída
• sal

Modo de preparo:

 Esquente uma panela bem grande coloque o azeite e refogue, a cebola e o alho rapidamente.Quando a cebola estiver opaca e começar a dourar, junte os mexilhões e o vinho cozinhe ate que eles se abram descarte os que não abrirem. Reserve.

 Dissolva a farinha ao caldo de peixe, leve ao fogo para engrossar por cerca de 2 minutos. Acrescente os demais ingredientes e junte as mexilhões corrija o sal e deixe cozinhar por 5 minutos e sirva em seguida.