Fettuccine Mari & Monti

Ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de azeite
• 8 dentes de alho amassados
• 3 colheres de sopa de salsinha
• 600 gr de camarões limpos cortados ao meio
• 1/2 xícara de chá d vinho branco
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 1 pacote de fettuccine
• 50 gr de funghi porcini ou chilenos
• 350 gr de shitake picados
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
• sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça 1/4 de azeite acrescente metade do alho, camarões e a salsa de uma salteada e coloque o vinho deixe evaporar,junte o molho de tomate ferva poe 2 minutos e reserve.

Coloque o funghi porcini na água morna por 30 minutos e deixe descansar por 10 minutos. Troque a água e deixe ate desaparecer toda terre reserve a água.

Prepare o fettuccine de acordo a embalagem e reserve apos pronto.

 Enquanto isso, frite os funghi e o shitake no azeite, junte  restante do alho e da salsinha,acrescente a água reservada e cozinhe ate evaporar toda.

Acrescente o creme de leite e ferva por 5 minutos coloque o molho de camarões corrija o sal. Acrescente a massa e envolva-os sirva quente.