Arroz-doce

Ingredientes:

• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de nozes picada
• 1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
• 1 litro de leite
• 1 canela em ramo ou em pau
• 1 pitada de cravo da índia em pó ou 5 sem cabeça
• 1 caixa de leite condensado
• 2 colheres de chá de canela em pó

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo mexa de vez em quando por 2 minutos ate virar uma calda acrescente as nozes retire rapidamente do fogo e coloque sobre uma pedra de mármore ou granito um rolo abra a massa e quebre em pedaços e reserve.

Em uma panela coloque arroz, rama de canela, o cravo da índia e o leite deixe cozinhar por 45 minutos em fogo baixo. Mexendo de vez em quando ate que o arroz esteja macio, acrescente o leite condensado e o creme de leite mexendo sem para por 5 minutos retire do fogo.

Distribua o arroz-doce em taças polvilhe a canela em pó sobre o arroz e distribua por cima o caramelo quebrado. Sirva gelado ou quente.