Bolo de cenoura formigueiro com cobertura de chocolate

Ingredientes:

Massa:

• 270 Gr de cenoura
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 400 Gr de açúcar
• 300 Gr de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de fermento
• ½ xícara de granulado

Preparo da massa:

Bater a cenoura, óleo, ovos e açúcar despejar numa vasilha com a farinha mistura bem acrescentar o fermento mistura e granulado. Levar ao forno a 180 C por 50 minutos.

Dica pode acrescentar uma colhe de chá de bicarbonato para ficar mais fofo.

Calda:

• 1 lata de leite condenado
• 1 colher de sopa de manteiga s/ sal
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite

Preparo da calda:

Numa panela coloque leite condensado, manteiga, chocolate em pó misture ligue o fogo baixo. Ao levantar fervura coloque chocolate meio amargo misture ate soltar da panela desligue o fogo e acrescente o creme de leite misture.

Despejei sobre bolo após estiver assado.