Creme de Palmito com Alho Poró

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 talho de alho poró em rodelas
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de palmito
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 caixas de creme de leite
• 4 xícaras de chá de leite quente
• sal e salsa a gosto
• Alho frito a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela derreta a manteiga, acrescente alho poró e a cebola deixe até amacia os dois, polvilhe a farinha de trigo as poucos e mexa sem para por cerca de 2 minutos até fritar. Acrescente o leite quente as poucos até engrossar, coloque o palmito e caldo de frango e deixe levantar fervura.

Desligue o fogo acrescente o creme de leite e misture, acrescente a salsa picada corrija o sal. Sirva seguida de alho frito polvilhado por cima.